Zaista nema ničeg lepšeg od ovog jednostavog i sočnog kolača sa limunom. Dok je kolač u rerni, miris se uveliko širi kuhinjom a onda i po ostalim prostorijama u kući.
U Engleskoj postoji dosta opcija kada je ovaj kolač u pitanju, ali ja često pravim po ovom receptu, koji svi volimo. Sa malom količinom maka, ovaj kolač postaje neodoljiv. Ovo nije preterano komplikovan recept, ali je moj omiljeni i prosto je savršen uz ćaskanje sa prijateljima ili uz popodnevni čaj.
Moj omiljeni kolač od limuna
Osoba: 6 – 8
Sastojci:
- 200 g putera na sobnoj temperaturi i još malo za podmazivanje
- 2 pune supene kašike maka
- 2 supene kašike mleka
- 400 g žutog ili belog kristal šećera
- 3 limuna
- ½ mahune vanile ili ½ kašičice ekstrakta vanile
- 4 velika jaja
- 200 g belog pšeničnog brašna
- 1 prašak za pecivo
Priprema:
- Zagrejte rernu na 170°C. Podmažite pravougaoni pleh (kalup za hleb) zapremine 1l i obložite pleh papirom.
- Pomešajte mak i mleko u maloj činiji i ostavite sa strane.
- Mutite maslac nekoliko minuta, a zatim dodajte 200g žutog kristal šećera. Mutite 2-3 minuta, odnosno dok ne dobijete bledu penastu smesu. (Možete koristiti i električni mikser i ručnu mutilicu.) Narendajte koru 3 limuna, sastružite seme sa mahune vanile ili dodajte pola kašičice ekstrata od vanile i sve dobro sjedinite.
- Dodajite jaja jedno po jedno dok se sve lepo ne sjedini. Prosejte brašno i pomešajte ga sa testom velikom metalnom kašikom vodeći računa da smesa bude što lakša.
- Dodajte jedan prašak za pecivo u smesu. Zatim umešajte i mleko i mak. Kašikom premestite u pripremljeni pleh, pospite sa 30g kristal šećera i pecite u rerni 45-50 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju i potpuno se ispeče.
- Dok se kolač peče, pripremite preliv. Iscedite limunove u manju šerpu i dodajte preostalih 170g šećera. Stavite šerpicu na ringlu srednje temperature i kuvajte dok se šećer ne istopi i dok ne dobijete gust sirup. Ostavite da se prohladi.
- Kada se kolač ispeče, ostavite ga u plehu 5 minuta pre nego što ga stavite da se hladi. Izbockajte kolač celom površinom ražnjićem ili nečim sličnim, a zatim prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi pa poslužite.
Prijatno!
English
Recept mi je delovao savrseno jer obozavam limun u kolacima ali je nejasan i to ma je razocaralo pa sam ga na pola napravila po nekakvom mom instiktu.Naime u sastojcima pise 400gsecera a dole se pominje samo 200 i pise 3 limuna a dole se pominje samo korica rendana od 3 limuna bez soka pa onda tu bude zbrka sta treba raditi
Draga Jelena,
Hvala najlepše na komentaru, jako se izvinjavam zbog greške. Selili smo sajt prosle nedelje sa jedne platforme na drugu i menjali celoukapan izgled, mora da je tada doslo do neke zbrke. Sad sam sve ispravila i nadam se da je sad sve u redu. Baš mi je žao što niste mogli da ispratite recept do kraja. Nadam se da će te ga opet praviti, jer je zaista jako fin i ukusan kolač.
Veliki pozdrav i još jednom hvala na ukazanoj grešci!
Zorica