Moj omiljeni kolač od limuna

Zaista nema ničeg lepšeg od ovog jednostavog i sočnog kolača sa limunom. Dok je kolač u rerni, miris se uveliko širi kuhinjom a onda i po ostalim prostorijama u kući.  Iako ima raznih varijanti, ovo je definitivno moj omiljeni kolač od limuna, a verujem da će postati i vama!

Za pripremu ovog kolača ne morate izvoditi vratolomije i nabaviti “rog jednoroga”. Puter, brašno, šećer, mleko, i jaja su namirnice koje svako gotovo uvek ima u kući!
Limun koji je po svojoj prirodi prevashodno kiselog ukusa će u kombinaciji sa šećerom i medom ovaj kolač samo osvežiti, dok će slatko za uzvrat dovesti do izražaja njegovu citrusastu ukusnu i mirisnu aromu.

Vanila, plod cveta iz porodice orhideja, osim što je prijatnog mirisa i izuzetno ukusna, je i veoma zdrava. Koristi se u borbi protiv anksioznosti, akni, bolesti disajnih puteva, čuva zdravlje srca, bogata je antioksidansima i dobra je za zalečivanje rana, negu kose, pomaže rad probavnih organa i ima svojstva koja pomažu u regulisanju kilaže!

U pripremi jela vanilu koristimo kao ekstrakt, u prahu ili u obliku štapića, odnosno “mahunice”. Ja više volim da je koristim kao štapić i kod nas to možete nabaviti u SpiceUp Shop-u. Kod njih možete naći i Burbon vanilu u prahu, a za one koji vole da eksperimentišu, u ponudi odnedavno možete pronaći i Tahiti vanilu sa Papue Nove Gvineje koja ima voćkastiji ukus koji malo podeseća na zvezdasti anis-savrsena je ako mene pitate.

U Engleskoj postoji dosta opcija kada je kolač od limuna u pitanju, ali ja često pravim po ovom receptu, koji svi volimo. Sa malom količinom maka, ovaj kolač postaje neodoljiv. Ovo nije preterano komplikovan recept, ali je moj omiljeni i prosto je savršen uz ćaskanje sa prijateljima ili uz popodnevni čaj.

Kako vi služite kolač od limuna? Okačite sliku vaše izvedbe ovog recepta na Instagram i označite me u objavi @kruskeisir ! 🙂

Odštampaj

4.34 from 3 votes

Moj omiljeni kolač od limuna

Osoba: 6 – 8

Sastojci:

• 200 g putera na sobnoj temperaturi i još malo za podmazivanje
• 2 pune supene kašike maka
• 2 supene kašike mleka
• 400 g žutog ili belog kristal šećera
• 3 limuna
• ½ mahune vanile ili ½ kašičice ekstrakta vanile
• 4 velika jaja
• 200 g belog pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo

Priprema:

• Zagrejte rernu na 170°C. Podmažite pravougaoni pleh (kalup za hleb) zapremine 1l i obložite pleh papirom.
• Pomešajte mak i mleko u maloj činiji i ostavite sa strane.
• Mutite maslac nekoliko minuta, a zatim dodajte 200g žutog kristal šećera. Mutite 2-3 minuta, odnosno dok ne dobijete bledu penastu smesu. (Možete koristiti i električni mikser i ručnu mutilicu.) Narendajte koru 3 limuna, sastružite seme sa mahune vanile ili dodajte pola kašičice ekstrata od vanile i sve dobro sjedinite.
• Dodajite jaja jedno po jedno dok se sve lepo ne sjedini. Prosejte brašno i pomešajte ga sa testom velikom metalnom kašikom vodeći računa da smesa bude što lakša.
• Dodajte jedan prašak za pecivo u smesu. Zatim umešajte i mleko i mak. Kašikom premestite u pripremljeni pleh, pospite sa 30g kristal šećera i pecite u rerni 45-50 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju i potpuno se ispeče.
• Dok se kolač peče, pripremite preliv. Iscedite limunove u manju šerpu i dodajte preostalih 170g šećera. Stavite šerpicu na ringlu srednje temperature i kuvajte dok se šećer ne istopi i dok ne dobijete gust sirup. Ostavite da se prohladi. 
• Kada se kolač ispeče, ostavite ga u plehu 5 minuta pre nego što ga stavite da se hladi. Izbockajte kolač celom površinom ražnjićem ili nečim sličnim, a zatim prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi pa poslužite.

Prijatno!

Raspoloženi za još slatkiša?

Torta od pistaća sa nektarinama

Torta od pistaća sa nektarinama se veoma lako pravi.

Zdraviji čoko keksići

Tražite recept za zdravije čoko keksiće? Na pravom ste mestu. Ema (moje dete) i ja…