Zaista nema ničeg lepšeg od ovog jednostavog i sočnog kolača sa limunom. Dok je kolač u rerni, miris se uveliko širi kuhinjom a onda i po ostalim prostorijama u kući.
U Engleskoj postoji dosta opcija kada je ovaj kolač u pitanju, ali ja često pravim po ovom receptu, koji svi volimo. Sa malom količinom maka, ovaj kolač postaje neodoljiv. Ovo nije preterano komplikovan recept, ali je moj omiljeni i prosto je savršen uz ćaskanje sa prijateljima ili uz popodnevni čaj.
Moj omiljeni kolač od limuna
Osoba: 6 – 8
Sastojci:
- 200 g putera na sobnoj temperaturi i još malo za podmazivanje
- 2 pune supene kašike maka
- 2 supene kašike mleka
- 400 g žutog ili belog kristal šećera
- 3 limuna
- ½ mahune vanile ili ½ kašičice ekstrakta vanile
- 4 velika jaja
- 200 g belog pšeničnog brašna
- 1 prašak za pecivo
Priprema:
- Zagrejte rernu na 170°C. Podmažite pravougaoni pleh (kalup za hleb) zapremine 1l i obložite pleh papirom.
- Pomešajte mak i mleko u maloj činiji i ostavite sa strane.
- Mutite maslac nekoliko minuta, a zatim dodajte 200g žutog kristal šećera. Mutite 2-3 minuta, odnosno dok ne dobijete bledu penastu smesu. (Možete koristiti i električni mikser i ručnu mutilicu.) Narendajte koru 3 limuna, sastružite seme sa mahune vanile ili dodajte pola kašičice ekstrata od vanile i sve dobro sjedinite.
- Dodajite jaja jedno po jedno dok se sve lepo ne sjedini. Prosejte brašno i pomešajte ga sa testom velikom metalnom kašikom vodeći računa da smesa bude što lakša.
- Dodajte jedan prašak za pecivo u smesu. Zatim umešajte i mleko i mak. Kašikom premestite u pripremljeni pleh, pospite sa 30g kristal šećera i pecite u rerni 45-50 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju i potpuno se ispeče.
- Dok se kolač peče, pripremite preliv. Iscedite limunove u manju šerpu i dodajte preostalih 170g šećera. Stavite šerpicu na ringlu srednje temperature i kuvajte dok se šećer ne istopi i dok ne dobijete gust sirup. Ostavite da se prohladi.
- Kada se kolač ispeče, ostavite ga u plehu 5 minuta pre nego što ga stavite da se hladi. Izbockajte kolač celom površinom ražnjićem ili nečim sličnim, a zatim prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi pa poslužite.
Prijatno!
Raspoloženi za još slatkiša?
Sočni kolač sa sirupom od pomorandže i badema
Ova mirišljava torta ima sjajnu, laganu teksturu i može da stoji pokrivena najmanje nedelju dana. Ne verujem da ćete toliko izdržati. Vratićete joj se sigurno…
Lizalice od malina
Jeste li nekada pravili domaće lizalice? Ako niste, ne brinite — nije teško, a mnogo su ukusnije od kupovnih. Moglo bi se reći da su…
English