Zimske čarolije su uvek dobrodošle, ali ovako pred početak proleća hladnoća pomalo zna i da dosadi. Zato kada dođe ovo doba godine ja se trudim da ubacim što više malo svežijih ukusa u obroke koje spremam za svoje ukućane. Lako mi je da izmislim nove kombinacije ukusa na taj način, jer ionako nisam ljubitelj teške hrane!
Pileća krilca glazirana u soja sosu su popularno jelo, jer se lako i spremaju i jedu, a tek što su ukusna. Kombinacija sa pomorandžom i medom je baš nekako zimska kombinacija, jer je ujedno i osvežavajuća i puna vitamina C!
Pomorandža ili narandža jedna je od voćki sa najzanimljivijom istorijom. Slatka varijanta koju svi u današnje vreme jedemo je dobijena ukrštanjem mandarine i voćke pomelo (koja je i sama preukusna — preporučujem da je probate ako je nađete na pijaci!). Luj XIV — Kralj Sunce — obožavao je pomorandže i imao je voćnjak pomorandži u bašti same palate Versaj! A verovali ili ne, reči narandža i pomorandža došle su nam sa dve različite strane Evrope. Obe vode poreklo iz stare arapske reči nāranj — jer, Arapi su je prvi i doneli u Evropu, kroz Andaluziju — pa nam je kraća varijanta reči došla iz Turskog. A u Francuskoj su skinuli to prvo slovo N i počeli da je zovu pomme d’orenge, tj. voće drveta narandže, i onda nam je iz francuskog jezika došla — pomorandža!
Ova pileća krilca glazirana u soja sosu kod nas u kući planu za tren oka, i nema ko ne poliže prste! Probajte ih i vi jer se spreme začas, a neuobičajena kombinacija slatkih i slanih ukusa će vas ostaviti bez daha. Podelite sa mnom kako su vam ispala na mojim profilima @kruskeisir, jako bih volela da znam da li vam se dopadaju!
Pileća krilca glazirana u soja sosu sa pomorandžom
Sastojci:
- 14 – 16 pilećih krilaca
- 5 kašika soja sosa
- 3 kašike meda
- sitno izrendana kora jedne pomorandže
- 2 kašičice svežeg đumbira sitno izrendanog
- so i biber po ukusu
Priprema:
- Napravite marinadu tako što ćete pomešati sve sastojke. Nožem na svakom krilcu napravite urez. Stavite krilca u plitki sud ili kesu za zamrzivač, pa ih prelijte marinadom. Ostavite ih da odstoje minimum 3 sata ili preko noći u frižideru.
- Zagrejte rernu na 200°C. Na dno pleha stavite pek papir i foliju i poredjajte krilca. Pecite ih u rerni 20 minuta, a zatim ih okrenite, pa nastavite sa pečenjem još 20 minuta.
- Kada lepo porumene sa obe strane, izvadite ih, posolite i poberite po ukusu i odmah poslužite.
Prijatno!
Volite da jedete piletinu i treba vam još ideja za spremanje?
Pečeno pile sa puterom, estragonom i pečenim krompirima
English