Go Back
Paradajz sa sumakom, crnim lukom i pinjolima
Štampaj Zakači

Paradajz sa sumakom, crnim lukom i pinjolima

Vreme za pripremu 15 minutes
Vreme za kuvanje 15 minutes
Osoba 4

Sastojci:

  • 1 veći luk isečen na tanke kolutove
  • 1 kašičica sumaka
  • 2 kašike vinskog sirćeta belog po mogućstvu
  • 700 g paradajza
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 15 g listova bosiljka
  • 25 g pinjola pečenih
  • so i crni biber

Priprema:

  • Stavite luk u malu činiju sa sumakom, sirćetom i 1/8 kašičice soli. Koristite ruke da promešate – želite da luk upije sumak – a potom odložite sa strane 30 minuta da omekša.
  • U tiganju blago istostirajte pinjole. Isecite paradajz na tanje kriške i stvite ih u veliku posudu. Sipajte maslinovo ulje i nežno umešajte listove bosiljka, dodajte soli i dosta mlevenog bibera.
  • Servirajte paradajz na velikom tanjiru i pospite preko ukiseljen luk. Pospite pinjolima i poslužite.