Go Back
Pečeni čeri paradajz sa hladnim jogurtom
Štampaj Zakači
5 from 1 vote

Pečeni čeri paradajz sa hladnim jogurtom

Obrok meze, predjelo
Osoba 4

Sastojci:

  • 700 g čeri paradajza
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica mlevenog kumina
  • 1 kašičica žutog šećera
  • 4 veća čena belog luka sitno iseckana ili narendana
  • 6 grančica majčine dušice
  • 10 g svežeg origana 6 grančica, a ostatak listica ostavite za serviranje
  • 1½ limun fino izrendajte ½ za jogurt, ostatak izrendan za paradajz
  • 700 g grčkog jogurta hladnog
  • 1 kašičica ljute paprike po želji
  • šaka sitno iseckanih oraha za posipanje
  • so i crni biber po ukusu

Priprema:

  • Zagrejte rernu na 200 stepeni.
  • Stavite paradajz u činiju i dodajte maslinovo ulje, kumin, šećer, beli luk, majčinu dušicu, izrendan limun, so i dosta mlevenog bibera. Promešajte da se sve sjedini i prebacite u pleh koji je dovoljno veliki da sav paradajz tesno stane. Pecite 20 minuta dok paradajz ne počne da bubri i sok da ključa.
  • Dok se paradajz peče, pomešajte jogurt sa izrendanom korom limuna i malo soli. Ostavite u frižideru dok ne budete spremni za serviranje.
  • Kada je paradajz gotov, premažite ohlađeni jogurt po tanjiru ili širokoj, plitkoj posudi praveći udubljenje u njemu zadnjim delom kašike. Sipajte preko vreo paradajz sa sokom, limunovom korom, belim lukom i začinima i ukrasite origanom i ljutom paprikom i orasima. Poslužite odmah, sa hlebom.