Tostiran hleb sa avokadom sa salsom od paradajza

5 from 1 vote

Osoba 2 - 4

2-3 veoma zrela manja avokada oko 250gr ukupno bez koštice
60 ml maslinovog ulja što kvalitetnijeg to bolje
3 limete fino rendajte koru da dobijete 1 ½ kašiku i iscedite sok da dobijete 1 ½ kašiku
10 g peršuna grubo isečenog
10 g mirođije grubo isečene
200 g čeri paradajza isečenih na 1/2
2 kašičice kapra fino isečenog
2 kašike maslinovog ulja i još malo za posluženje
4 kriške kvalitetnog hleba meni je omiljeni od kiselog testa iliti “Sourdough”
1 mali čen belog luka oljušten i isečen
½ kašičice začina baharat po żelji
so i crni biber po ukusu

Stavite avokado i maslinovo ulje u secka ili blender, sa pola kore limete, pola soka limete i 1 ½ kašičicom soli i ½ kašičice baharata. Mešajte dok smesa ne postane glatka. Prebacite u malu posudu zajedno sa dve trećine začinskog bilja, ostatak sačuvajte za pospanje. Ostavite da se hladi u frižideru do 10 minuta.
Da napravite salsu, pomešajte zajedno paradajz, kapar, ostatak soka i kore od limete, ulja i mlevenog bibera. Stavite sa strane dok ne bude spremno za posluženje.
Grilujte, pecite ili tostirajte hleb, zatim čen belog luka u svako parče sa svake strane. Ostavite hleb da se samo malo prohladi, zatim namažite svako parče namazom od avokada i kao toping dodajte salsu. Pospite preko preostalo začinsko bilje. Začinite sa malo mlevenog bibera i dodatkom ulja. Ako volite ljuto, možete posuti preko još i tucane ljute papričice i spremno je za posluživanje!