Tostiran hleb sa avokadom i salsom od paradajza

Veoma volim avokado, pa često ga koristim u jelima – ovako na tostu ili u salatama. Bogat je zdravim mastima i izuzetno koristan, tako da, ako se pitate šta da spremite za brz, lak i ukusan obrok, evo mog predloga.

Ovi sendvičići su idealni za kasni doručak vikendom, dok se lenjo razvlačite po kući, ili za brzu užinu kada ste umorni od posla ali i dalje želite da uživate u jelu. Tostiran hleb sa avokadom, je moje tajno oružje kada neočekivano dođu gosti, kada nemam vremena (ili živaca) da spremam, ali i dalje želim da se pokažem. Pored ovih sendvičića za goste kao predjelo često pravim i bruskete od dimljenog lososa, koje izgledaju božanstveno i budu baš fine.

Za ovaj recept za tostiran hleb sa avokadom vodite računa da je avokado dobar i zreo, i da je maslinovo ulje kvalitetno, i nećete imati nikakvih problema u pripremi… Avokado ima neutralan ukus i jako je kremast tako da se lepo slaže sa oštrijim ukusima – ovaj recept sam probala i sa limunom, kada u kući nisam imala limete, tako da slobodno isprobajte i tu kombinaciju, ili eksperimentišite, probajte da nađete svoju idealnu kombinaciju. I onda je obavezno podelite sa mnom u komentarima da i ja probam! I naravno, uživajte!

Odštampaj

5 from 1 vote

Tostiran hleb sa avokadom sa salsom od paradajza

Osoba: 2 – 4

Sastojci:

• 2-3 veoma zrela manja avokada oko 250gr ukupno bez koštice
• 60 ml maslinovog ulja što kvalitetnijeg to bolje
• 3 limete fino rendajte koru da dobijete 1 ½ kašiku i iscedite sok da dobijete 1 ½ kašiku
• 10 g peršuna grubo isečenog
• 10 g mirođije grubo isečene
• 200 g čeri paradajza isečenih na 1/2
• 2 kašičice kapra fino isečenog
• 2 kašike maslinovog ulja i još malo za posluženje
• 4 kriške kvalitetnog hleba meni je omiljeni od kiselog testa iliti “Sourdough”
• 1 mali čen belog luka oljušten i isečen
• ½ kašičice začina baharat po żelji
• so i crni biber po ukusu

Vodite računa da je avokado dobar i zreo, i da je maslinovo ulje kvalitetno.

Priprema:

• Stavite avokado i maslinovo ulje u secka ili blender, sa pola kore limete, pola soka limete i 1 ½ kašičicom soli i ½ kašičice baharata. Mešajte dok smesa ne postane glatka. Prebacite u malu posudu zajedno sa dve trećine začinskog bilja, ostatak sačuvajte za pospanje. Ostavite da se hladi u frižideru do 10 minuta.
• Da napravite salsu, pomešajte zajedno paradajz, kapar, ostatak soka i kore od limete, ulja i mlevenog bibera. Stavite sa strane dok ne bude spremno za posluženje.
• Grilujte, pecite ili tostirajte hleb, zatim čen belog luka u svako parče sa svake strane. Ostavite hleb da se samo malo prohladi, zatim namažite svako parče namazom od avokada i kao toping dodajte salsu. Pospite preko preostalo začinsko bilje. Začinite sa malo mlevenog bibera i dodatkom ulja. Ako volite ljuto, možete posuti preko još i tucane ljute papričice i spremno je za posluživanje!

Prijatno!

Treba Vam još ideja za avokado?

Salata sa brokolijem i avokadom

Salata sa brokolijem i avokadom kojoj nećete odoleti! Možete dodati grilovanu piletinu ili recimo grilovani…

Naćosi sa sirom plus dva umaka

Evo mog predloga za ovaj vikend – Naćosi sa sirom iz rerne i moja dva…