Tag: odresci

7 vrsta i karakteristika najpoznatijih goveđih odrezaka

Biftek ili ramstek, stek ili file, rozbratna ili odrezak? Previše naziva za različite delove jedne vrste mesa – govedine. Etimologija reči stek potiče sa skandinavskog (nordijskog) područja i odnosi se na odrezak mesa, uglavnom sa koskom. U srpskom jeziku se reč stek poistovećuje sa biftekom, ali to nije pravilan prevod. […]