Pasta alla Norma-danas vas vodim na Siciliju – Testenina sa plavim patlidžanom i fetom! Pasta alla Norma je klasik, koji nam dolazi sa sunčanog juga Italije.
Pasta i Rižoto
Pesto od bosiljka
Pesto od bosiljka često pravim, jer ga svi volimo i kad ga imate u kući ručak bude spreman za samo nekoliko minuta. Najbrži ručak ikada su pasta ili kupovne njike ili ako imate vremena onda obavezno napravite domaće njoke sa pestom od bosiljka.
Rižoto — osnovni recept za jedinstveni specijalitet
Muž me je naučio kako da spremim pravi kremasti rižoto. Njega je njegova mama Italijanka naučila i mislim da im je to u krvi. Probajte danas!
Domaće njoke od krompira — osnovni recept
Kako da napravite domaće njoke kojima niko neće odoleti? Nije teško, zaista ukoliko ispoštujete par trikova. Za Rozaninim njokama svi smo ludi! Za one koji ne znaju, to mi je svekrva, koja je Italijanka.
Ragu i testenina na severnoitalijanski način (Pasta Al Ragù)
Mi ga u kući zovemo “ragu” sos, ali možda je poznatiji kao bolonjeze, paštašuta… Svako već ima svoj naziv. Ragu sos je mesni sos koji je nastao u Italiji u 18. veku. Svaka regija, da ne kažem svako selo, ima svoj recept.
Njoke sa spanaćem i rikotom sa prelivom od putera, žalfije i parmezana
Njoke sa spanaćem i rikotom sa prelivom od putera, žalfije i parmezana nam dolaze iz Toskane, zato ih neki zovu još i toskanse njoke ili njoke “gnudi” ili “nudi”, što znači “golišave” njoke.
English