Salata od svežeg krastavca i maka

Osvežavajuća salata od svežeg krastavca i maka

Evo jednog brzog i vrlo neobičnog recepta koji sam pronašla u jednom od Ottolegijevih kuvara. Ko bi rekao da mak ide odlično ne samo uz slatke poslastice već i uz slana jela.

U Engleskoj jako teško pronalazim sveže krastavce kakve mi imamo. Ovde su dugački, tanki, bezukusni i potpuno drugačije sorte. Prošle godine sam ih zasadila u povećoj saksiji u dvorištu i lepo su mi rasli. Ipak, to nije bilo dovoljno, pa sam ih i kupovala. Najčešće ih nalazim u prodavnicama koje drže Poljaci, pa onda salatu pravim danima, dok nam ne dosadi. Verujem da ćete ovu salatu obožavati tokom leta kao i ja!

Osvežavajuća salata od svežeg krastavca i maka

Vreme pripreme10 min
Osoba: 4

Sastojci:

  • 6 manjih krastavaca (oko 500g)
  • 2 blago ljute papričice isečene na tanke tračice
  • 6 supenih kašika krupno iseckanog korijandera
  • 60 ml vinskog sirćeta od belog grožđa ili pirinčanog sirćeta
  • 125 ml suncokretovog ulja
  • 2 supene kašike maka
  • 2 supene kašike kristal šećera
  • so i crni biber po ukusu

Priprema:

  • Odsecite i bacite krajeve krastavaca. Secite krastavce pod uglom, tako da dobijete duguljaste kriške debljine oko 1cm, a dužine 3-4cm.
  • Pomešajte papričice, mak, korijander, šećer, sirće i suncokretovo ulje u velikoj činiji. Rukama dobro promešajte, trudeći se da nežno utrljate ostale sastojke po krastavcima kako bi poprimili sve arome. Probajte i dodajte biber, so i šećer po ukusu i zavisno od kvaliteta krastavaca. Ukus treba da bude rezak i sladak, skoro kao kiseli krastavci.
  • Ako se ne služi odmah, moraćete da ocedite tečnost koja će se nakupiti od krastavaca. Nakon toga ponovo probajte i začinite.

Prijatno!

Salata od svežeg krastavca i maka

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

*