Moje kulinarsko putovanje
Ova salata je idealna uz roštilj, brzo se pravi i sjajno osvežava pod ove tople dane. Sumak i sveža nana je čine nesvakidašnjom za naše podneblje. Inspirisana je Turskomi njihovim meze salaticama. Uvek je pravim kada je sunčan dan, jer je jako osvežavajuća i lagana – idealna kada imate puno gostiju.
Sigurna sam da mnogi od Vas žele da probaju jagnjće kotlete. Premda se ovo jelo nalazi na menijima mnogih restorana, cena nije uvek pristupačna. Upravo zato, možete sami pripremiti ovo izvrsno jelo i jednako uživati! Ovaj lak recept će vam pomoći da napravite odrezak koji se topi u ustima!
Da li ste se ikada zapitali koje vrste brašna postoje? Niste jedini! Postoji mnogo varijanti ovog proizvoda, i može biti jako zbunjujuće. Da bismo razjasnili svaku dilemu koju možda imate, zaronimo u svet brašna, verovatno najčešće upotrebljene namirnice u svim kulinarijama sveta, gde ćemo saznati kada (i kako) da koristimo svaki od glavnih tipova.
Možemo slobodno reći da su leblebija i plavi patlidžan zaista potcenjeni. Oni su široko primenljivi sastojci, i zato želim da vam pokažem različite načine za njihovu pripremu.
Biftek ili ramstek, stek ili file, rozbratna ili odrezak? Previše naziva za različite delove jedne vrste mesa – govedine. Etimologija reči stek potiče sa skandinavskog (nordijskog) područja i odnosi se na odrezak mesa, uglavnom sa koskom.
Njoke sa spanaćem i rikotom sa prelivom od putera, žalfije i parmezana nam dolaze iz Toskane, zato ih neki zovu još i toskanse njoke ili njoke “gnudi” ili “nudi”, što znači “golišave” njoke.
Koja je Vaša najbolja tehnika za farbanje jaja? Da li farbate jaja u jednu boju ili volite šarena? Ovaj domaći pristup bojenju jaja je i ekološki savestan i jeftin, i za njega sam koristila sastojke poput kupusa, cvekle i kurkume.
Da li ste nekada pravili čizkejk u čašama? Ako niste, obavezno probajte! Ovaj izvrsni slatkiš vodi poreklo iz Grčke, smatra se da je bio poslastica na grčkom ostrvu Samos kao gest gostoprimstva.
Ako volite slatki doručak, kao ja, evo recepta kako da napravite zdrave američke palačinke. Nedeljom uživamo u ovim palačinkama, natenane, bez ikakve žurbe jer nedelja je ipak dan za odmor i opuštanje. Najviše volim da ih jedem sa grčkim jogurtom i malinama, ali često ih pravim sa onim sastojcima koji su trenutno dosupni u kući, i naravno šta je u sezoni.
Ako ste u žurbi i pitate se kako da spremite zdrav i kvalitetan obrok koji će Vas zasititi, zapeceni brokoli i paškanat može biti pun pogodak.
Ovo je jedna od onih toplih, ukusnih čorbi u kojima ima dovoljno začina da dodaju prefinjenost jelu ali da ne nadvladaju druge ukuse. Zdrava je u svakom slučaju, svi znamo koliko su sočivo, đumbir i kurkuma zdravi!
Da li ste ikada probali da napravite čokoladni brauni? Nije teško, zaista! Ovaj kolač je veoma popularan u Velikoj Britaniji i skoro u svakom pabu ćete ga naći na desertnom meniju. Najčešće je poslužen topao, sa sladoledom od vanile.
Kombinacija ukusa i začina će Vas oduševiti i dok jedete ovu marokansku pitu imaćete utisak da ste u toplijm krajevima, daleko od svakodnevice. Ova pita je sjajna uz grčki jogurt i salatu ili humus, verujte mi na reč!
Ovaj recept je jako zdrav izbor, jer se pravi od celog zrna žitarica, nerafinisanog ulja, i prirodnih zaslađivača. Ne možete probati bolje od sveže ispečene granole, napravljene od ukusnih i zdravih sastojaka.
Da li ste nekad probali da napravite harmonika krompir? Ovo divno i ukusno jelo je pored uloge glavnog jela odlično i kao prilog – zvezda je svakog ručka. Poreklom je iz Švedske.
Ovi čokoladni keksići se tradicionalno prave za Božić i poreklom su iz Švajcarske. Obično se prave sa cimetom i karanfilićem, ali ja sam ih ovaj put napravila sa mešavinom kineskih pet začina (Chinese five spices).
Ukus pečenog paškanata je toliko lep zapravo, nekako slatkast. Takvog ga nikada ranije nisam jela- kod mame i bake je uvek bio samo u supama.
Opijajući miris ružine vodice uvek me podseti na detinjstvo i moju baku kojoj je ovo bila omiljena aroma. Osim što ima neverovatnu aromu, ružina vodica je i prirodno sredstvo za negu kože lica ali i za bolji san.
Serbian