Meni nema ničeg lepšeg od pečenog povrća u rerni. Vrlo brzo mi krompir dosadi zimi,tako da češće pravim razne kombinacije pečenog povrća. Volim skoro svo povrće, ali do skoro nisam jela paškanat. Uvek sam ga mrzela kao dete i ostavljala na kraj tanjira. Mislila sam da se on samo dodaje u supe, ali se zapravo ne jede. Sve do pre jedno desetak godina kada sam i ja počela da ga konzumiram. Zapravo, moj muž koji obožava da kuva, jednom prilikom nam je spremao večeru. Ne sećam se tačno šta je sve spremio ali se i te kako sećam pečenog paškanata iz rerne. Ovo pečeno povrće sa medom je zdravo i svi ga vole. Kombinacija muskatne tikve, korena celera i paskanata je mnogo ukusna i gotovo slatkastog ukusa, možete naravno i kombinovati drugo povrće i koristiti bundevu ili/i crveni luk.
To je za mene bilo otkrovenje. Ukus je toliko lep zapravo, nekako slatkast. Takvog ga nikada ranije nisam jela- kod mame i bake je uvek bio samo u supama. U Velikoj Britaniji (odakle je moj muž) paškanat se dosta jede, najčešće pečen u rerni. Nezaobilazan je uz tradicionalni nedeljni ručak (“Sunday Roast”), koji se najčeće sastoji od pečenog junećeg ili jagnjećeg mesa uz dodatak pečenog povrća i sve to u sosu (“Gravy”) od masnoće sokova koji ostanu nakon pečenja. ja uvek volim aromu začinskog bilja i ovde sam dodala svežu majčinu dušicu, koju preko zime zamrznem i imam je preko cele zime.
Obilna mešavina korenskog povrća se dobro slaže sa većinom pečenog mesa, živinom i divljači. Lako se i brzo pravi. Ukus meda i pomorandže se savršeno slaže što ga čini sjajnim dodatkom jelima. Ako ste zavoleli paškanat kao ja, pogledajte još i recept za zapečeni brokoli i paškanat sa medom i kozijim sirom ili ako ste ljubitelj povrća onda će Vam se sigurno dopasti i zeleni kuskus sa pečenim povrćem. Volele bih da čujem vaše komentare, pa mi ispod recepta napišite utiske.
Zimsko povrće pečeno s medom
Sastojci:
- 600 g muskantne tikve
- 350 g korena celera
- 3 srednja paškanata
- 4 kašike maslinovog ulja
- 5 grančica sveže majčine dušice
- mleveni crni biber
- 2 kašike meda
- sitno narendana kora ½ male pomorandže
- 1 kašika soka od pomorandže
- malo morske soli
Priprema:
- Zagrejte rernu na 220 stepeni. Oljuštite povrće. Isecite muskatnu tikvu i koren celera na komade veličine oko 2.5cm. Isecite paškanat na četvrtine po dužini.
- Stavite pripremljeno povrće u veliki pleh za pečenje, pospite uljem i dobro promešajte, da budu lepo pouljeni, kao i dno pleha da povrće ne bi prionulo. Dodajte grančice majčine dušice i zabiberite. Pecite oko 30 minuta ili dok ne porumene.
- U maloj posudi, pomešajte me, koru i sok od pomorandže. Izvadite povrće iz rerne, pospite mešavinom meda i pomorandže i vratite nazad u rernu na dodatnih 5-8 minuta dok povrće još ne porumeni i ne bude hrskavo po ivicama.
- Pospite preostalim sokom od pečenja i morskom soli pre služenja.
Prijatno!
Volite li lagane recepte sa povrćem?
Salata sa brokolijem i avokadom
English