Ovo je recept sa kojim sa se prijavila za Lidl Gastro zvezdu takmičenje, koje organizuje Lidl Srbija i ušla u uži krug takmičenja. Zato se i jesam odlučila za recept koji će vam pomoći da napravite odrezak koji se topi u ustima, a to su jagnjeći kotleti ! Uzbudjena sam jako i hvata me trema, ali idemo dalje, sada nas je desetoro koji smo prošli. Krug se polako smanjuje i ostaju samo najbolji. Držite mi palčeve! 🙂
Iako se na našim podnebljima preferira svinjsko meso, kada god želite da imate zdrav i hranljiv mesnat obrok, možete se odlučiti za jagnjetinu. Sigurna sam da mnogi od Vas žele da probaju jagnjeće kotlete. Premda se ovo jelo nalazi na menijima mnogih restorana, cena nije uvek pristupačna. Upravo zato, možete sami pripremiti ovo izvrsno jelo i jednako uživati! Jagnjeći kotleti je recept koji će vam pomoći da napravite odrezak koji se topi u ustima! Iako ovo nije jedna od onih instant večera, ovo jelo je svakako jednostavno i lako za spremanje. Jagnjetinu morate marinirati oko 30 minuta, ali za to vreme možete sebi sipati čašu vina, sesti i uživati u njoj i potom spremiti sos sa nanom – trebaće Vam ukupno 5 minuta. Kombinacija limuna i sveže nane je neodoljiva! Ovo je idealno jelo za roštilj. Ja ga često poslužim sa paprikašem od plavog patlidžana i leblebija jer se sjajno slažu. Kako Vi pravite jagnjeće kotlete? Saljite mi komentare, slike i poruke na društvenim mrežama 🙂
Sočni jagnjeći kotleti sa sosom od nane i limuna
Sastojci:
- 10 Jagnjećih kotleta
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 Limun sitno izrendana kora i sok
- 2 kašičice sušene nane
- 1 kašičica morske soli
- 2 veća čena belog luka sitno iseckana ili narendana
- Za sos od nane:
- 25 gr sveže nane
- Beli luk- 1 čen isečen na krupno
- 1 veći limun izrendana kora i sok
- 60 ml maslinovog ulja
- So po ukusu
Priprema:
- Stavite kotlete u činiju i dodajte maslinovo ulje, sitno izrendanu koru, sok limuna, sušenu nanu, so i izdrobljen beli luk. Dobro utrljajte sve sastojke na meso i ostavite da odleži u marinadi 30-40 minuta.
- Da napravite sos, stavite nanu, beli luk, limun, sok, pola ulja u činiju i strpljivo blendirajte štapnim mikserom. Kada je većina listova usitnjena, dodajte preostalo ulje i blendirajte ponovo dok ne dobijete smaragdnu emulziju. Dodajte so po ukusu.
- Zagrejte gril tiganj ili pecite na roštilju. Izvadite kotlete iz marinade i pržite ih na visokoj temperaturi – ako želite da budu malo siroviji u sredini, pržite 2 minuta sa svake strane, ali proverite i pržite duže po potrebi.
- Aranžirajte kotlete na tanjir obložene zelenišem po vašoj želji. Služite uz opojni, opori sos od nane, i pospite malo po kotletima ako želite.
Prijatno!
Volite li jela sa jagnjetinom?
Grčka musaka na moj način
English