Hladni potaž od avokada

Hladni potaž od avokada

Ovo je pravi letnji recept za lagani obrok! Ja sam inače ljubitelj avokada i mogla bih ga jesti svakog dana. Ovo je jedan od mojih omiljenih potaža. Jako lako i brzo se pravi. Takođe, možete ga poslužiti kao predjelo. Ako ga služite kao predjelo, ovo je recept za 4 osobe, a ako ga služite kao glavno jelo, za 2 osobe.

Hladni potaž od avokada

Osoba: 4

Sastojci:

  • ½ crvenog čilija
  • ½ češnja belog luka
  • 2 cm đjumbira
  • 1 supena kašika soja sosa
  • ½ supene kašike prepečenog susama
  • 1 supena kašika susamovog ulja
  • ¼ krastavca
  • 4 rotkvice
  • 2 limete
  • 2 zrela avokada
  • ½ veze korijandera
  • 600 ml ledene vode
  • 12 kockica leda
  • nekoliko prstohvata svežeg bosiljka po želji
  • morska so i sveže mleveni crni biber po ukusu

Priprema:

  • Započnite sa pripremom garnirunga. Očistite od semenki i sitno iseckajte čili, beli luk i đumbir. Stavite u činiju sa susamom, susamovim uljem i sosom od soje, ako nadjete “light” varijatu soja sosa, još bolje. Presecite krastavac po dužini i kašikom izvadite semenke. Sitno ga iseckajte na komadiće u obliku polumeseca i dodajte ga u činiju. Očistite i isecite rotkvice i blago ih izlupajte u avanu, udarajte malo kako bi omekšale, potom ih dodajte u činiju i sve promešajte. Iscedite polovinu limete, promešajte i ostavite sa strane. Isecite avokado na pola, izvadite košticu, kašikom izvucite meso avokada i stavite u blender. Uzmite listove korijandera, dodajte ih u blender sa ostatkom soka od limete, potom dodajte ledeno hladnu vodu. Bogato začinite i blendirajte sve dok ne dobijete kremastu tečnu supu, dodajte još malo vode, ukoliko je smesa previše gusta.
  • Sipajte potaž od avokada u četiri činije (ili 2) i pomešajte sa tri kockice leda u svakoj činiji ( ne brinite ako je potaž previše gust, jer želite da se kockice leda otope postepeno, da razrede i ohlade potaž u isto vreme). Posle par minuta, ukrasite sa začinjenim povrćem, svežim začinskim biljem i ostatkom lišća korijandera. Odmah poslužite.

Prijatno!

Hladni potaž od avokada

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

*