Kako napraviti hladni potaž od avokada?

Potaž je pravi letnji recept za lagani obrok! Ja sam inače ljubitelj avokada i mogla bih ga jesti svakog dana. Ovo je jedan od mojih omiljenih potaža. Kako napraviti hladni potaž od avokada? Jako lako i brzo! Takođe, možete ga poslužiti kao predjelo. Ako ga služite kao predjelo, ovo je recept za 4 osobe, a ako ga služite kao glavno jelo, za 2 osobe.

Avokado je velika bobica poreklom iz Južne Amerike čija popularnost raste sve više! Sastavni je deo mnogih umaka, salata i hladnih potaža, stavlja se na tost i izuzetno je zdrava! Avokado je veoma bogat hranljivim materijama, vlaknima, antioksidansima koji čuvaju zdravlje očiju, obiluje vitaminima i mineralima, zdravim mastima koje povoljno utiču na rad srca, spušta nivo holesterola i triglicerida u krvi, pomaže u borbi protiv artitisa i raka, a pored svega toga je jako ukusan i može da pomogne u mršavljenju!

Susam je izuzetno široko rasprostranjeno i za mnoge namene korišćeno seme biljke koja je poreklom iz Afrike i Indije. Koristi se sirov, pržen, pečen, od njega se pravi ulje koja je mnogo zdravija zamena za suncokretovo ulje, od njega se pravi obožavani bliskoistočni namaz tahini, koristi se u pravljenju integralnih štapića, raznih azijskih jela… Susam je izuzetno bogat kalcijumom, povezuje se sa blagodetnim dejstvima na zdravlje kose i kože, pomaže u varenju i veoma je ukusan! Ja volim da koristim crni susam koji sadrži čak 60% kalcijuma više od običnog susama! Kod nas crni susam možete pronaći u SpiceUp shopu.

Ovaj potaž je idealan za vrele, teške letnje dane kada nemate apetit. Rashladiće vas i zasititi, a neće vam pasti teško na stomak. Kada izblendirate sve sastojke, sipajte ga u činije i dodajte par kocki leda da ga dodatno rashladite. Ja ga ukrasim sa ostatkom korijandera i svežeg bosiljka, koji dodatno doprinose svežini ovog jela.

Kako vam se dopada ovaj recept? Podelite sa mnom na društvenim mrežama i označite me u objavi @kruskeisir! 🙂

Odštampaj

Hladni potaž od avokada

Osoba: 4

Sastojci:

• ½ crvenog čilija
• ½ češnja belog luka
• 2 cm đjumbira
• 1 supena kašika soja sosa
• ½ supene kašike prepečenog susama
• 1 supena kašika susamovog ulja
• ¼ krastavca
• 4 rotkvice
• 2 limete
• 2 zrela avokada
• ½ veze korijandera
• 600 ml ledene vode
• 12 kockica leda
• nekoliko prstohvata svežeg bosiljka po želji
• morska so i sveže mleveni crni biber po ukusu

Priprema:

• Započnite sa pripremom garnirunga. Očistite od semenki i sitno iseckajte čili, beli luk i đumbir. Stavite u činiju sa susamom, susamovim uljem i sosom od soje, ako nadjete “light” varijatu soja sosa, još bolje. Presecite krastavac po dužini i kašikom izvadite semenke. Sitno ga iseckajte na komadiće u obliku polumeseca i dodajte ga u činiju. Očistite i isecite rotkvice i blago ih izlupajte u avanu, udarajte malo kako bi omekšale, potom ih dodajte u činiju i sve promešajte. Iscedite polovinu limete, promešajte i ostavite sa strane. Isecite avokado na pola, izvadite košticu, kašikom izvucite meso avokada i stavite u blender. Uzmite listove korijandera, dodajte ih u blender sa ostatkom soka od limete, potom dodajte ledeno hladnu vodu. Bogato začinite i blendirajte sve dok ne dobijete kremastu tečnu supu, dodajte još malo vode, ukoliko je smesa previše gusta.
• Sipajte potaž od avokada u četiri činije (ili 2) i pomešajte sa tri kockice leda u svakoj činiji ( ne brinite ako je potaž previše gust, jer želite da se kockice leda otope postepeno, da razrede i ohlade potaž u isto vreme). Posle par minuta, ukrasite sa začinjenim povrćem, svežim začinskim biljem i ostatkom lišća korijandera. Odmah poslužite.

Prijatno!

Volite li potaž?

Potaž od cvekle

Potaž od cvekle je recept koji se lako pravi i napravljen je od lako dostupnih…

Potaž sa muskatnom tikvom i šargarepom

Ovaj potaž sa muskatnom tikvom i šargarepom me čini srećnom, i to čak i pre…