Hladni potaž od avokada

Kako napraviti hladni potaž od avokada?

Potaž je pravi letnji recept za lagani obrok! Ja sam inače ljubitelj avokada i mogla bih ga jesti svakog dana. Ovo je jedan od mojih omiljenih potaža. Kako napraviti hladni potaž od avokada? Jako lako i brzo! Takođe, možete ga poslužiti kao predjelo. Ako ga služite kao predjelo, ovo je recept za 4 osobe, a ako ga služite kao glavno jelo, za 2 osobe.

Avokado je velika bobica poreklom iz Južne Amerike čija popularnost raste sve više! Sastavni je deo mnogih umaka, salata i hladnih potaža, stavlja se na tost i izuzetno je zdrava! Avokado je veoma bogat hranljivim materijama, vlaknima, antioksidansima koji čuvaju zdravlje očiju, obiluje vitaminima i mineralima, zdravim mastima koje povoljno utiču na rad srca, spušta nivo holesterola i triglicerida u krvi, pomaže u borbi protiv artitisa i raka, a pored svega toga je jako ukusan i može da pomogne u mršavljenju!

Susam je izuzetno široko rasprostranjeno i za mnoge namene korišćeno seme biljke koja je poreklom iz Afrike i Indije. Koristi se sirov, pržen, pečen, od njega se pravi ulje koja je mnogo zdravija zamena za suncokretovo ulje, od njega se pravi obožavani bliskoistočni namaz tahini, koristi se u pravljenju integralnih štapića, raznih azijskih jela… Susam je izuzetno bogat kalcijumom, povezuje se sa blagodetnim dejstvima na zdravlje kose i kože, pomaže u varenju i veoma je ukusan! Ja volim da koristim crni susam koji sadrži čak 60% kalcijuma više od običnog susama! Kod nas crni susam možete pronaći u SpiceUp shopu.

Ovaj potaž je idealan za vrele, teške letnje dane kada nemate apetit. Rashladiće vas i zasititi, a neće vam pasti teško na stomak. Kada izblendirate sve sastojke, sipajte ga u činije i dodajte par kocki leda da ga dodatno rashladite. Ja ga ukrasim sa ostatkom korijandera i svežeg bosiljka, koji dodatno doprinose svežini ovog jela.

Kako vam se dopada ovaj recept? Podelite sa mnom na društvenim mrežama i označite me u objavi @kruskeisir! 🙂

Hladni potaž od avokada

Osoba: 4

Sastojci:

  • ½ crvenog čilija
  • ½ češnja belog luka
  • 2 cm đjumbira
  • 1 supena kašika soja sosa
  • ½ supene kašike prepečenog susama
  • 1 supena kašika susamovog ulja
  • ¼ krastavca
  • 4 rotkvice
  • 2 limete
  • 2 zrela avokada
  • ½ veze korijandera
  • 600 ml ledene vode
  • 12 kockica leda
  • nekoliko prstohvata svežeg bosiljka po želji
  • morska so i sveže mleveni crni biber po ukusu

Priprema:

  • Započnite sa pripremom garnirunga. Očistite od semenki i sitno iseckajte čili, beli luk i đumbir. Stavite u činiju sa susamom, susamovim uljem i sosom od soje, ako nadjete “light” varijatu soja sosa, još bolje. Presecite krastavac po dužini i kašikom izvadite semenke. Sitno ga iseckajte na komadiće u obliku polumeseca i dodajte ga u činiju. Očistite i isecite rotkvice i blago ih izlupajte u avanu, udarajte malo kako bi omekšale, potom ih dodajte u činiju i sve promešajte. Iscedite polovinu limete, promešajte i ostavite sa strane. Isecite avokado na pola, izvadite košticu, kašikom izvucite meso avokada i stavite u blender. Uzmite listove korijandera, dodajte ih u blender sa ostatkom soka od limete, potom dodajte ledeno hladnu vodu. Bogato začinite i blendirajte sve dok ne dobijete kremastu tečnu supu, dodajte još malo vode, ukoliko je smesa previše gusta.
  • Sipajte potaž od avokada u četiri činije (ili 2) i pomešajte sa tri kockice leda u svakoj činiji ( ne brinite ako je potaž previše gust, jer želite da se kockice leda otope postepeno, da razrede i ohlade potaž u isto vreme). Posle par minuta, ukrasite sa začinjenim povrćem, svežim začinskim biljem i ostatkom lišća korijandera. Odmah poslužite.
Hladni potaž od avokada
Lagani recept za potaž od avokada

Prijatno!


Volite li potaž?

Pikantni potaž od kukuruza

Pikantni potaž od kukuruza

Ovaj pikantni potaž od kukuruza sam pravila po prvi put relativno skoro, i toliko mi se dopao da sam ga uvrstila u redovne recepte koje…

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

Ocena recepta




*