Jede Vam se nešto slatko, a priprema praznične trpeze Vam je iscrpla svu energiju? Nemate dovoljno vremena za pripremu komplikovanih kolača i torti jer su klinci i klinceze na zimskom raspustu? Praznični keksići su idealan način da ih uposlite! Ja ove keksiće obožavam da pravim sa svojom ćerkom, jer su jednostavni, a i vađenje kolača iz testa modlama i ukrašavanje glazurom i mrvicama su čista zabava za mališane!
Ovi keksići prosto odišu prazničnim duhom i zimskim aromama. Kombinacija cimeta i karanfilića sa medom donosi raspoloženje samo mirisom, a kamoli ukusom!
Najbolje od svega je što ne morate da trošite velike količine namirnica zarad pripreme – jako su ekonomični!
Osim što su neopisivo ukusni, ovi keksići su i puni zdravih sastojaka.
Budući da je zima period kada najčešće vladaju prehlade i gripovi, ali i period kada se bogato jede i pije, dobro je pripremiti kolačiće sa cimetom!
Cimet je pravi izbor za zimske poslastice – ovaj mirisni, aromatični začin pun je antioksidanasa, minerala i vitamina koji pomažu u spuštanju nivoa šećera u krvi, održavanju metabolizma, u borbi protiv zapaljenja i visokih temperatura, protiv virusa i bakterija, kao i srčanih oboljenja.
Osim što je neverovatno zdrav, cimet se savršeno meša u slatkiše i daje posebnu ukusnu i mirisnu notu koja je jako prepoznatljiva i mami osmeh na lice.
Med se savršeno kombinuje sa cimetom, a ove dve namirnice su kroz istoriju važile kao lek za razna oboljenja!
Ovaj nektar koji proizvode pčele je sam po sebi izuzetno zdrav, kao i cimet, pun antioksidanasa i vitamina, a u kombinaciji sa cimetom, pre svega čuvaju imunitet na ukusan način, što je jako važno za nas i naše mališane u zimskim mesecima.
Praznični keksići imaju samo jednu manu – toliko su hrskavi da se pojedu za tren oka. 🙂
Držite ih pod ključem i bravom— šalim se, naravno! Ali kada se oni nađu na stolu, obratite pažnju, inače Vam se može desiti da se uhvatite kako posežete za desetim po redu!
Praznični keksići
Sastojci:
- 100 g omekšalog putera
- 100 g smeđeg šećera
- 300 g belog brašna i još malo za posipanje
- prstohvat soli
- 1 kafena kašika praška za pecivo
- 1 kafena kašika mlevenog cimeta
- ¼ kafene kašike mlevenog karanfilića
- 1 do 2 kafene kašike sveže samlevenog crnog bibera
- 2 veća jajeta umućena
- 3 supene kašike livadskog ili bagremovog bistrog meda
Za glazuru i ukrašavanje
- 300 g šećera u prahu
- 3 supene kašike vode
- zlatne ili srebrne mrvice za ukrašavanje kolača
Priprema:
- Biće Vam potrebne modle za kolače!
- Stavite maslac i šećer u čistu činiju i energično ih mešajte drvenom kašikom dok se potpuno ne sjedine i boja im postane nešto bleđa. Zatim ovu smesu stavite u multipraktik i dodajte brašno, so, prašak za pecivo, cimet, karanfilić i sveže samleven crni biber, pa izmiksajte.
- Dok se sve meša, postepeno dodajite jaja i med dok se testo ne sjedini i formira (možda nećete morati da iskoristite svu tečnost ako se testo sjedini pre nego što sve potrošite). Ako je testo presuvo, dodajte malo vode. Ako je previše retko, dodajte malo brašna.
- Prepolovite testo. Umotajte pola testa u plastičnu foliju i stavite u frižider. Drugu polovinu stavite na radnu površinu po kojoj ste prethodno posuli brašno. Oklagijom ga istanjite na oko pola centimetra, tako da dobijete testo u obliku diska. Pomoću modli isecite keksiće.
- Ostatak testa ponovo istanjite i isecite još keksića dok ne istrošite svo testo. Izvadite drugu polovinu testa iz frižidera i sa njom isto uradite.
- Poređajte ukrasne kekse na pleh na koji ste prethodno stavili silikonski pek papir i pecite 15-20 minuta ili dok ne primetite da su gotovi i da su dobili zlatnosmeđu boju. Zatim ih premestite na rešetku da se ohlade.
- Pripremite glazuru tako što ćete pomešati šećer u prahu sa vodom. Ukrasite keksiće pomoću kafene kašike (koristite vrh da nanesete glazuru, a oblu stranu da je izravnate).
- Pospite srebrnim ili zlatnim ukrasnim mrvicama i nežno ih utisnite u glazuru.
Prijatno!
Volite li ukus cimeta u svojim poslasticama?
Švajcarski čokoladni keksići (Basler Brunsli)
English