Začinjeni bademi

Začinjeni bademi

Pečeno kestenje je tradicionalna zanimacija za prste (i zube) u toku zimskih meseci, ali ako nemate strpljenja za ljuštenje pre svakog ukusnog zalogaja, predlažem alternativu u obliku divno začinjenih badema.

Ne lažem kada Vam kažem da ovaj recept ima dovoljno badema da u njima uz piće uživa četvoro ljudi. Ali, kao što je slučaj i sa brusketima — koliko god da napravite, neće Vam ostati ni mrvica. Dvoje ljudi mogu lako pojesti sve do jednog! Ima nečeg neodoljivog u kombinaciji hrskavosti i blage ljutine, koju ovi bademi imaju u izobilju. 

Med ih ne čini preslatkima, već lepo vezuje začine i kiselost limete sa aromom pečenih badema. Ova grickalica je odlična za sve vrste okupljanja, a toplina začina posebno daje šmek novogodišnjim praznicima!

Začinjeni bademi

Osoba: 4

Sastojci:

  • 250 g blanširanih badema
  • ½ kašičice mlevenog kumina
  • ½ kašičice mlevenog korijandera
  • ½ kašičice mlevenog cimeta
  • ½ kašičice kajenske paprike
  • 1 kašičica meda
  • 1 limeta sitno izrendana kora
  • 1 kašičica morske soli plus dodatno po ukusu

Priprema:

  • Zagrejte rernu na 180 stepeni.
  • U velikoj posudi (koristeći špatulu jer daje najbolje rezultate) pomešajte kumin, korijander, cimet, kajensku papriku, med, koru limete i so, dok ne dobijete malu količinu guste paste boje rđe. U smesu dodajte bademe i dobro ih promešajte, vodeći računa da smesa bude ravomerno raspoređena po svim bademima.
  • Pospite bademe po plehu za pečenje i pecite u rerni oko 15 minuta (mada ih proverite posle 10, jer svaka rerna je drugačija).
  • Dodajte morsku so po ukusu i onda prebacite bademe na veliki tanjir da se malo ohlade, ili ih sipajte u posude za serviranje i poslužite ih tople. Bademi su jednako dobri i kada se ohlade, što znači da ih možete praviti unapred!
Začinjeni bademi

Prijatno!

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

*