Kako da iskorisitite ostatke pečenog pileta? U jeku praznične sezone, za neke od svečanih porodičnih prilika uobičajeno je ispeći u rerni pile, ali retko koje domaćinstvo uspe da potamani čitavo pečeno pile u toku jednog obroka. Podgrevanje ostataka nije loše rešenje, ali uz malo mašte oni se mogu iskoristiti da se napravi nešto još lepše i ukusnije. Tako sam došla na ideju da napravim ovaj punjeni avokado sa piletinom i pančetom. Meni je izmišljanje novih načina da iskoristim ostatke od prethodnog obroka jako zabavno, a kao bonus uštedim namirnice!
Ova salata sa avokadom i piletinom je jako laka za pripremu, a još je i izuzetno zdrava! Naročito ju je brzo i lako spremiti ako imate pečenu piletinu koja vam je ostala od pre. Odlična je za ručak ili brzu užinu. Ovaj brzi obrok ima nizak procenat ugljenih hidrata, a takođe je bezglutenski i u skladu sa paleo i keto dijetama. Avokado je čuven po tome što je prepun hranljivih sastojaka poput antioksidansa i nezasićenih masnih kiselina, mada će većina ljudi priznati da ga vole najviše zato što je kremast i jako ukusan! Ovde možete kombinovati bilo koju vrstu zelene salate isečene na trakice. Možete je dodati u samu smesu i sačuvati malo da pospete preko. Takodje sam koristila Svanetti mešavinu začina iz Spice Up shop-a, koja sadrži komorač seme, crni biber, korijander, kumin, beli luk i mirođiju i daje ovom receptu jako lepu aromu. Ovaj recept sa spremala u emisiji “Praktična zena”, i u produžtku možete pogledati moje gostovanje! Ako ste ljubitelj avokada, kao ja, obavezno isprobajte i Tostirani hleb sa avokadom i salsom od paradajza ili recept za hladni potaž od avokada, koje je idealan za vrele letje dane! Ukoliko isporbate neki moj recept, bilo bi mi drago da čujem Vaš komentar u produžetku!
Punjeni avokado sa piletinom i pančetom
Sastojci:
- 100 g pančete
- 3 prepolovljena avokada bez koštice
- ½ limuna
- 220 g seckane pečene piletine
- 3 mlada luka iseckana sačuvajte malo za ukrašavanje
- šaka zelene salate ili iceberg salate
- 1 supena kašika peršuna sitno iseckanog
- nemasni jogurt ili kisela pavlaka sa niskim procentom mlečne masti po želji
Za dresing:
- 50 ml ekstradevičanskog maslinovog ulja
- 50 ml svežeg limunovog soka
- ½ kafene kašičice sušenog origana
- ½ kafene kašičice Svanetti mešavine po želji
- 1 čen belog luka
- so i biber po ukusu
Priprema:
- Ispržite pančetu da bude hrskava koliko volite. Kada se dovoljno ohladi, iscepkajte je u činiju za salatu.
- Isecite avokado, izvadite koštice i pažljivo odvojite plod. Iseckajte ga na kockice i dodajte ga u činiju za salatu. Iscedite ½ soka od limuna preko avokada kako biste ih sprečili da potamne.
- Zatim u činiji pomešajte iseckan mladi luk, peršun, piletinu i pančetu . Ostavite da odstoji.
- Napravite dresing u manjoj posudi. Umutite ulje, limunov sok, beli luk, origano, i Svanetti mešavinu. U činiju sa ostalim sastojcima, dodajte kašiku iseckane iceberg ili zelene salate i prelijte salatu dresingom. Začine prilagodite svom ukusu.
- Kašikom napunite ljuske avokada salatom koju ste pripremili.
- Ako želite, poslužite sa malo niskomasnog grčkog jogurta ili pavlake. Ukrasite iseckanim mladim lukom, sveżim peršunom i izmrvljenim biberom i iceberg/zelenom salatom.
Prijatno!
Treba Vam još ideja na koji način da spremite avokado?
Uštipci od rendanih tikvica sa fetom i sosom od avokada
English
Lepo, dekorativno, ukusno i jednostavno za pripremu. Sigurno će se punjeni avokado naći na prazničnoj trpezi.