Salata sa crnim pasuljem i avokadom

Salata sa crvenim pasuljem i avokadom

Često me pitaju drugarice kako ja spremam avokado, jer ga obožavam i često koristim. Za sve ljubitelje avokada i za one koji možda ne znaju kako da upotrebe ovu voćku, evo jednog laganog recepta.

Avokado, dragulj srednje Amerike, jedna je od mojih omiljenih namirnica. Iako se koristi prevashodno u slanim jelima, botanički je kategorizovan kao voćka — kao i svi plodovi koji se razvijaju iz cveta biljke. “Salsa” sa crvenim pasuljem i avokadom, uz standardni dodatak kukuruza šećerca, halapenjo papričica, i svežeg korijandera, vrlo je uobičajen prilog u takozvanoj “tex-mex” kuhinji — fuziji koja se razvila u graničnoj oblasti između Meksika i Sjedinjenih Država.

Ako volite kombinaciju tunjevine “na meksički način”, ovo jelo će biti  savršeno za Vas — ali čak i ako ne jedete tunjevinu, ili je nemate u kući, salata će biti preukusna i bez nje! Riba uopšte nije neophodan sastojak u ovom receptu.

U ovim kriznim danima treba se truditi da jedemo što zdravije iako je teško izlaziti iz kuće za dodatne namirnice koje Vam “nedostaju” za određeni recept. Zato se ova salata sa crvenim pasuljem i avokadom, osim toga što je izuzetno laka i brza za spremanje, pravi uglavnom od sastojaka koje već svi imamo od kuće. Ako ste odlučili da se pridržavate posta uprkos otežanoj situaciji, ovaj obrok je idealan, a za vegetarijance (bez tunjevine) i peskaterijance (sa tunjevinom) je dušu dao. Ja ga najviše volim zato što je zgodan da se spakuje i ponese na posao (iako je to sad malo manji faktor za većinu nas)!

Koji je Vaš omiljeni obrok koji volite da spremate ako ne želite (ili ne možete) da “na brzinu skoknete” do prodavnice? Nije loše imati nekoliko ovakvih recepata u zadnjem džepu, ako ni zbog čega dugog, a onda zato što se tako iskoriste sve namirnice koje imate u kući i smanjuje se bacanje dragocene hrane. Pružite svojim voljenima zdrav, posan obrok bez mnogo dodatnog truda i stresa!

Salata sa crvenim pasuljem i avokadom

Vreme pripreme10 min
da odstoji20 min
Ukupno vreme30 min
Osoba: 4 – 6

Sastojci:

  • 2 konzerve od 400 g crvenog pasulja
  • 1 žuta paprika očišćena i sitno isečena
  • 1 zreli avokado
  • 1 konzerva tunjevine po želji, može i bez
  • 5 strukova mladog luka tanko isečenih od korena do vrha
  • 1 mala veza (oko 30g) mirođije sitno isečene
  • 1 mala veza (oko 30g) peršuna ravnog lista sitno isečenog
  • 2 stabljike celera isečene po dužini na 3 dela, pa potom na kocke
  • 4 supene kašike vinskog sirćeta
  • 5 supene kašike maslinovog ulja
  • morska so i crni biber po ukusu

Priprema:

  • Iseckajte povrće i sipajte ga u veliku posudu, pa dobro izmešajte. Napravite dresing od sirćeta i ulja, pa prelijte preko iseckanog povrća. Dodajte sitno iseckano začinsko bilje i sve dobro promešajte.
  • Ostavite da odstoji 20 minuta pa promešajte ponovo, probajte i začinite prema svom ukusu, pa poslužite.
Salata sa crnim pasuljem i avokadom
Salata sa crnim pasuljem i avokadom

Prijatno!


Tražite još recepata sa avokadom?

Punjeni avokado sa piletinom i pančetom

Punjeni avokado sa piletinom i pančetom

U jeku praznične sezone, za neke od svečanih porodičnih prilika uobičajeno je ispeći u rerni pile, ali retko koje domaćinstvo uspe da potamani čitavo pečeno…

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

Ocena recepta




*