Torta sa lavandom i limunom je jedan od onih recepata koje možete da pripremite u bilo kom godišnjem dobu očas posla! Sjajna je za serviranje uz popodnevni čaj ili kaficu, može da se služi kao dezert posle gozbe ili ručka, leti je savršen izbor zbog lagane teksture, a zimi vas greje svojim fenomenalnim mirisnim i ukusnim aromama.
Miris lavande me podseća na moju baku i njen šifonjer koji je odisao ovim divnim mirisom. Rado se setim vremena kada sam isprobavala njene kapute i bunde kao devojčica i želela da odrastem što pre. Kao što i sami verovatno znate, lavanda ima veću primenu od uspešnog rasterivanja moljaca. Koristi se za eterična ulja, za kupke, u aromaterapiji, ali se takođe koristi kao dodatak jelima ili kao čaj.
Lavanda pripada istoj porodici bilja kao i nana, a ukus joj je slatkast sa citrusnom notom, koju limun u ovom receptu posebno dovodi do izražaja. Možete je slobodno i sami osušiti ukoliko je imate u dvorištu ili na terasi. Ja je uglavnom nabavljam u Spice Up Shopu, ali je sigurno možete naći i u drugim dobro snabdevenim prodavnicama zdrave hrane i začina.
Iako je prevashodno kiselog ukusa, limun je izuzetno popularan sastojak u pravljenju torti i kolača, ali i drugih dezerta. Ova voćka je izuzetno zdrava i veoma bogata vitaminom C, koji čuva naše zdravlje i čisti organizam. Leti je sjajan način da se rashladimo, a zimi je jako važan za zaštitu od sezonskih gripova i prehlada.
Torta sa lavandom i limunom je jako brz recept i lako se pravi. Umesto putera, dodaje se jogurt, tako da je ovaj kolač lagan i jako ukusan. Ja često osušenu lavandu dodam u šećer i ostavim da odstoji u zatvorenoj posudi par dana, kako bi šećer poprimio intenzivniju aromu. Ali, ne brinite, ovo je proizvoljno. Kada kolač izvadite iz rerne obavezno ga ostavite da se skroz ohladi i tek onda ga poslužite. Ako ga poslužite toplog, lavanda i limun nece doći do izražaja. Torta sa lavandom i limunom će Vam pružiti pun doživljaj uz Vašu omiljenu knjigu i kaficu ili iznenadite najbliže tako što ćete prirediti čajanku 😉
Torta sa lavandom i limunom
Sastojci:
- malo putera za podmazivanje pleha
- 300 gr kristal šećera
- 1 kafena kašika sušene lavande
- 125 g belog brašna
- ½ kafene kašike praška za pecivo
- ½ kafene kašike sode bikarbone
- ¼ kafene kašike soli
- 2 velika jajeta blago umućena
- 250 g grčkog jogurta
- 125 ml maslinovog ulja
- fino narendana kora jednog limuna plus 1 supena kašika soka od limuna
- šećer u prahu za posipanje
- grančice sveže lavande za serviranje
Priprema:
- Zagrejte rernu na 180 stepeni. Podmažite pleh i stavite na dno papir za pečenje. Ja sam koristila okrugli kalup za torte prečnika 22cm.
- Stavite šećer i lavandu u blender i izblendirajte dok se lavanda ne razbije. Prosejte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so zajedno u činiju. Zatim dodajte lavandu i šećer.
- U posebnoj posudi umutite jaja sa jogurtom i uljem. Napravite udubljenje u sredini suvih sastojaka i postepeno dodajte tečne sastojke. Dodajte koru od limuna i sok ali ne mešajte previše. Prespite u pripremljen pleh/kalup za pečenje.
- Pecite 45-50 minuta ili dok se torta ne podigne uz stranice pleha a čačkalica bude čista ako je ubodete u sredinu. Izvadite je naopako, odlepite papir i stavite je na žicu da se hladi. Pospite šećerom u prahu pre služenja i ukrasite grančicama sveže lavande.
Prijatno!
Da li Vam treba još ideja za torte?
Torta od pistaća sa nektarinama
English
Torta je preukusna ali sam se od jednog parčeta komirala, bukvalno sam spavala 12h, izgleda da je jedna kafena kašičica previše ?
Jaoj nisam znala da ima takav efekat 🙂 Drago mi je da vam se dopala!
Prijatno me iznenadio kolac. Izuzetno je socan i naravno aromatican. Dopao se i muzu i sinu, a svi smo bili skepticni, jer niko od nas ne voli previse miris lavande. Sve preporuke od mene.