Šargarepe sa kuminom, limunom i medom

Šargarepe sa kuminom, limunom i medom

Čini mi se da kad god otvorim frižider imam šargarepe, nekako, uvek mi ostane ili uvek kupim više nego što mi zaista treba. Razlog je verovatno sto moja kćerka voli da jede šargarepu (inače nije neki ljubitelj voća i povrća), pa se trudim da je uvek imam pri ruci. Šargarepe sa kuminom, limunom i medom je kreativan i ukusni recept u kome će cela porodica uživati!


Ovo je sjajan recept za šargarepe koji će vam pomoći da potrošite svu šargarepu iz frižidera i napravite nesvakidašnji prilog glavnom jelu. Mi u našoj tradicionalnoj kuhinji ne koristimo kumin, ali ovaj začin je jako ukusan i zdrav. Kumn je jedan od najstarijih začina, koristio se u drevnim egipatskim, grčkim i rimskim jelima, a u Indiji je gotovo neizostavan sastojak u većini jela više od celog jednog milenijuma! Ljudi neretko mešaju kim i kumin, ali kumin možete prepoznati po pikantnijem ukusu, svetlijoj boji i većim zrnima. Više o ovom začinu možete pročitati ovde. Može se kupiti u Bio Spajzu ili Spice up shopu

Šargarepa je jako zdrava, puna je vitamina i niskokalorična je, tako da možete da je jedete do mile volje! 🙂 Sećam se kad sam bila mala da mi je baka davala da je jedem uz priču o tome da “zeke imaju jako dobar vid zato što jedu šargarepu.” Ne znam za zeke, ali vam sa sigurnošću mogu reći da šargarepa zaista pospešuje vid, rad organa za varenje, reguliše krvni pritisak i rad srca, čuva zdravlje vaše kože i imunitet, a dobra je i u borbi protiv holesterola i viška kilograma.

Volim da koristim kumin sa šargarepom, a dresing od limuna i meda pospešuje njegovu prirodnu slatkoću. Kako se vama dopao ovaj recept? Podelite sa mnom vašu varijantu na Instagramu i označite me u objavi ili komentarima: @kruskeisir 🙂

Šargarepe sa kuminom, limunom i medom
Odštampaj
5 from 1 vote

Šargarepe sa kuminom, limunom i medom

Osoba: 4 – 6

Sastojci:

  • 750 g šargarepe isečene dijagonalno na 2,5cm debele parčiče
  • maslinovo ulje
  • 1 ½ kašičica kumina kao zamena može i seme kumina
  • morska so
  • svež mleven crni biber
  • sok 1 limuna
  • 3 kašičice čistog meda
  • 100 g mekog kozjeg sira
  • 1 svežanj mirođije listovi grubo iseckani
  • crni kim

Priprema:

  • Zagrejte rernu na 200 stepeni. Obložite pleh velikim papirom za pečenje. Stavite parčiće šargarepe na papir i pospite dobrom količinom maslinovog ulja. Pospite kumin i začinite dobro sa morskom solju i crnim biberom i rukama sve lepo promešajte kako biste bili sigurni da svi sastojci podjednako pokrivaju parčiće šargarepe. Pecite 25 do 30 minuta ili dok šargarepe nisu gotove.
  • Pomešajte sok od limuna i med zajedno, dok se ne rastvore. Izvadite šargarepu iz rerne, sipajte dresing od limuna i meda preko njih i pažljivo ih okrenite, kako biste bili sigurni da je dresing obložen po šargarepama. Pecite jos nekih 8 do 10 minuta ili dok šargarepe ne postanu lepljive. Izvadite ih iz rerne i aranžirajte na plitkom tanjiru. Izmrvite kozji sir proizvoljno preko šargarepe, zatim pospite iseckanu mirođiju preko njih, nakon čega ćete posuti crni kim, koji možete potražiti u Maslina prodavnici zdrave hrane u Beogradu.
  • Kozji sir se topi nakon nekoliko minuta, čineći svaki zalogaj podjednako kremastim i ukusnim. Poslužite kao prilog uz bilo koju vrstu mesa ili uz više vrsta povrća ako ne jedete meso.
Šargarepe sa kuminom, limunom i medom
Niskokaloričan prilog jelu pun vitamina, šargarepa sa kuminom

Prijatno!


Zanima li Vas još laganih recepata?

Zimska salata sa cveklom i klementinama

Zimska salata sa cveklom i klementinama

Ledeni zimski meseci su obično rezervisani za masniju i začinjeniju hranu u odnosu na toplije doba godine. Praznična trpeza je naročito obilna teškim đakonijama, te …

Jedan Komentar

  1. Jadranka Božić

    5 stars
    Šargarepe sa kuminom su toliko genomenalne i ukusne da mogu da se jedu cesto. Uz peceno meso su fenomenalne. Hvala na divnom receptu.

Ostavi komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Polja koja se moraju popuniti označena su zvezdicom *.

Ocena recepta




*