Možemo slobodno reći da su leblebija i plavi patlidžan zaista potcenjeni. Oni su široko primenljivi sastojci, i zato želim da vam pokažem različite načine za njihovu pripremu.
Vegetarijanski recepti
Njoke sa spanaćem i rikotom sa prelivom od putera, žalfije i parmezana
Njoke sa spanaćem i rikotom sa prelivom od putera, žalfije i parmezana nam dolaze iz Toskane, zato ih neki zovu još i toskanse njoke ili njoke “gnudi” ili “nudi”, što znači “golišave” njoke.
Čizkejk u čašama sa trešnjama
Da li ste nekada pravili čizkejk u čašama? Ako niste, obavezno probajte! Ovaj izvrsni slatkiš vodi poreklo iz Grčke, smatra se da je bio poslastica na grčkom ostrvu Samos kao gest gostoprimstva.
Zapečeni brokoli i paškanat sa medom i kozjim sirom
Ako ste u žurbi i pitate se kako da spremite zdrav i kvalitetan obrok koji će Vas zasititi, zapeceni brokoli i paškanat može biti pun pogodak.
Čorba od spanaća i sočiva sa garam masalom
Ovo je jedna od onih toplih, ukusnih čorbi u kojima ima dovoljno začina da dodaju prefinjenost jelu ali da ne nadvladaju druge ukuse. Zdrava je u svakom slučaju, svi znamo koliko su sočivo, đumbir i kurkuma zdravi!
Marokanska pita sa spanaćem i leblebijama
Kombinacija ukusa i začina će Vas oduševiti i dok jedete ovu marokansku pitu imaćete utisak da ste u toplijm krajevima, daleko od svakodnevice. Ova pita je sjajna uz grčki jogurt i salatu ili humus, verujte mi na reč!
Pečeno povrće sa medom i pomorandžom
Ukus pečenog paškanata je toliko lep zapravo, nekako slatkast. Takvog ga nikada ranije nisam jela- kod mame i bake je uvek bio samo u supama.
Torta sa lavandom i limunom
Ovaj recept je brz i lako se pravi. Umesto putera, dodaje se jogurt, tako da je ovaj kolač lagan i jako ukusan. Ja često osušenu lavandu dodam u šećer i ostavim da odstoji u zatvorenoj posudi par dana, kako bi šećer poprimio intenzivniju aromu.
Brzi recept za humus
Humus nam dolazi sa Bliskog istoka i postoje razne varijante, zapravo, svaka zemlja ima svoju. U Bejrutu dodaju jogurt, peršun i nanu u humus, dok u Damasku ne dodaju tahini uopšte.
Salmoreho – Španska čorba (šp. Salmorejo)
Dok je paradajz u sezoni, obožavam da spremam ovu špansku čorbu. Slična voljenom gaspaću, salmoreho čorba je njegova jednostavnija ali otmenija starija sestra.
Moj omiljeni kolač od limuna
Zaista nema ničeg lepšeg od ovog jednostavog i sočnog kolača sa limunom. Dok je kolač u rerni, miris se uveliko širi kuhinjom a onda i po ostalim prostorijama u kući.
Brusketi sa grožđem i kozijim sirom
Često ćete u italijanskoj kuhinji naići na kombinaciju sira i voća. To nije bez razloga jer oni savršeno idu zajedno! Ovi brusketi su preukusan spoj bogatih ukusa i različitih tekstura.
Čokoladna salama
Čokoladna salama je jedan mini slatkiš koje pravim tokom cele godine bez obzira na godišnje doba. Odlicno ide uz kaficu, čaj ili neko desertno vino i naravno dobru kljigu.
Šargarepe sa kuminom, limunom i medom
Ovo je sjajan recept da potrošite svu šargarepu iz frižidera i napravite nesvakidašnji prilog glavnom jelu. Mi u našoj tradicionalnoj kuhinji ne koristimo kumin, ali ovaj začin je jako ukusan i više o njemu možete pročitati ovde.
Marinirani plavi patlidžan
Ovo je jedan od recepata koji često pravim leti, uz roštilj. Plavi patlidžan je vrsta povrća koju većina ljudi voli. Ovaj recept se brzo pravi i poprilično je jednostavan.
Salata od špargle, tikvica i halumi sira
Špargle možete naći na pijacama tokom maja i juna, tako da je ovo idealan recept za lagani obrok tokom proleća. Ja često pravim ovu salatu, jer je interesanta i malo drugačija od onih na koje smo mi inače navikli.
Serbian